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五十嵐美幸がセブンルールへ!旦那は?難病だった?人気レシピは?

「美虎」のオーナーシェフ五十嵐美幸がセブンルールへ出演します。

伝説の料理番組「料理の鉄人」へ最年少として出演して有名になりました。

その後独立して自分の店をオープンさせました。

難病に襲われるという苦難を乗り越えて今も料理を続けています。

人気メニューやオーナーシェフの五十嵐美幸について調べてみました。

前回のセブンルールの記事も合わせてごらんください。

ブックロードの須合美智子がセブンルールへ!ワインの通販は?店はどこ?

五十嵐美幸がセブンルールへ!

セブンルールは”今、最も見たい女性””今、最も見てもらいたい女性”の人生を7つのルールで描き出す新感覚のドキュメントで、人気の番組です。

毎回、いろんな分野で活躍している女性に密着している番組で今回は中国料理「美虎」のオーナーシェフ五十嵐美幸が出演します。

中国料理を営むご両親のもとに生まれてきて、まるで中国料理を作るために生まれてきたような五十嵐美幸です。

どんな経歴なのでしょうか。

五十嵐美幸の経歴

「美虎」のオーナーシェフ五十嵐美幸は小さい頃から料理になじんでいたようです。

1974年 8月29日 東京都東村山生まれ。小学生の頃から、父親が営む飲食店の手伝いを始める。
1988年(14歳) 初めて厨房に入る。
1990年(15歳) 東京都立農業高校食品製造科に入学
1993年(18歳) 高校卒業後、正式に厨房に入る。

1997年(22歳) フジテレビ『料理の鉄人』当時最年少挑戦者として出演。一躍「中華料理界の女傑」と注目を集める。
以降数々の雑誌、テレビ番組に出演。その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加(商品開発)海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡る。

2008年9月   実家から独立し、渋谷区幡ヶ谷に中国料理美虎(みゆ)開業
2012年6月   川崎市武蔵小杉にプロデュース店 レストランμ(ミュー)開業
2014年(40歳)12月末男児を出産。翌1月には復帰し、精力的に活動を再開している。
2016年10月  タイ・バンコクにてプロデュース店「MIYU」をオープン

引用 五十嵐美幸公式プロフィール

小さい頃から両親の厨房が遊び場だったようで、自然と料理に触れていたのですね。
22歳の時に「料理の鉄人」に出演して、一気に注目を集めたようです。

実家の中国料理店はテレビ番組の影響もあって大盛況で忙しい日々を送っていたそうです。
そんな中、25歳のころ体調を崩してしまいます。

実家の料理長としてやっていくにもいろいろな葛藤があり、33歳のころ家出同然のようにして実家から出たそうです。

一旦料理から離れてみたけれど、やっぱり無性に料理がしたくなった五十嵐美幸はその頃
信頼していた料理の先輩から言われた言葉で考え方が変わったと言います。

「幸せじゃない人の料理は美味しくない。だからまずあなたが幸せになりなさい。」

そこで初めて「自分の幸せ」について真剣に考えたそうです。その答えが、
「お店を持ってお客さんに料理を作り続けたい。」33歳の時に店を持つ決断しました。

自分の人生において一番が料理で、必須じゃないけど良いパートナーがいたら結婚しよう、くらいの気持ちだったといいます。

38歳で結婚して、40歳で長男を出産しています。

五十嵐美幸の旦那は誰?

五十嵐美幸の旦那さんはテレビディレクターをされていた井上順一さんです。料理の鉄人をきっかけにテレビ出演の多かった五十嵐美幸さんと番組を通じて出会ったのでしょうね。

今では、子育てと五十嵐美幸のマネジメントとプロデュースをされているようです。

五十嵐美幸は旦那さんのことをとても信頼していて、軸がぶれそうになることがあると相談するそうです。旦那さんが彼女の料理の一番のファンなので、旦那さんがお美味しいって言って入れたらそれでいい、と確認するそうです。

このTwitterのコメントを見ても、本当に奥さんの料理のファンなのですね♡

お互いを信頼しあった素敵なご夫婦ですね!!

五十嵐美幸の難病

2008年初めてオープンしたお店は大盛況で忙しい毎日を送っていたそうだが、後縦靭帯骨化症という難病にかかったそうです。突然痛みでうずくまるようなこともあったと言います。

背骨の人体が硬くなり神経を圧迫し手運動障害を引き起こす恐れもあるため10時間に及ぶ代手術をうけたそうです。手術をしても痛みやしびれは完全に消えることがなく、そんな大変な時を支えてくれたのが旦那さんの井上順一さんでその後結婚したそうです。

五十嵐美幸の人気メニューは?

五十嵐美幸は料理教室も開いています。プロの料理の腕前はさることながら、一般の人にも美味しい料理を作ってもらいたい、という想いで教室を続けているようです。

料理教室のメニューは旦那さんのTwitterで詳細に紹介されています。

お店の料理教室でのメニューです。

そして、オンライン料理教室の生配信も始めたようです。

オンラインだと、遠方の人も簡単に参加出来て皆さんに喜ばれるでしょうね!

もうね、旦那さんのTwitterは美味しそうな料理ばかりでお腹が空いてきてしまいます^^

五十嵐美幸のセブンルールは?

番組で紹介された五十嵐美幸のセブンルールです。

中華鍋を使わない中華料理って斬新ですよね。

家族を大事にしているルールが際立っています。

五十嵐美幸の美虎 店舗情報

現在、美虎は「中国料理美虎幡ヶ谷本店」と「チャイニーズダイニング美虎銀座」の2店舗です。

さらに、プロデュースしているお店が「レストラン・ミュー」「チャイナテラスGOKEN」「MIYUバンコク1号店」「MIYUバンコク2号店」があります。

詳しくは、公式HPでご確認ください。

美虎公式HP

五十嵐美幸のまとめ

〇 五十嵐美幸は子供の頃から料理に触れていて最年少で料理の鉄人に出演していた。

〇 テレビ出演が増えた時に出会ったテレビディレクターをしていた井上順一さんと出会い結婚している。

〇 とても信頼しあった夫婦である。旦那さんは五十嵐美幸を支えて、マネジメントとプロデュースに専念している。

〇 料理教室も開催されていて、大盛況である。

 

波乱万丈の人生を歩んでいらっしゃるようですが、信頼しあったご夫婦でこの先もどんな問題が起きても二人で乗り越えていかれるのでしょうね。

これからのご活躍が楽しみです!!